Главная » Ребенок 1 год

Питание ребенка 1 году жизни

Меню ребенка 1 года

Меню ребенка 1 года

Меню ребенка 1 года должно быть сбалансированным, соответствовать возрасту ребенка.

У детей на 2-ом году жизни значительно увеличивается двигательная активность, повышается активность метаболических процессов, в связи с этими факторами возрастают расход энергии и потребность в основных пищевых ингредиентах (белках, жирах, углеводах, витаминах и др.). У ребенка старше 1 года нарастает секреция пищеварительных соков (желудочного, поджелудочного, желчи), развивается вкусовое восприятие и жевательный аппарат, а так же появляется достаточное количество зубов. Все это обуславливает большее разнообразие питания, как по составу продуктов, так и по их кулинарной обработке. Жидкую и полужидкую пищу постепенно заменяют на более плотную, тем самым, приучая ребенка к активному жеванию. Следует учитывать, что формирование печени и поджелудочной железы еще не закончено, поэтому необходимо щадить эти органы с помощью подбора продуктов и их соответствующей обработки.

У детей старше года 55-60% энергетической потребности обеспечивается за счет углеводов, 30-35% за счет липидов (жиров) и 12-15% за счет белков. Избыточное содержание белка в пище отрицательно сказывается на здоровье ребенка ! 70% белков должно быть животного происхождения.

Суточный объем пищи у ребенка от 1 до 1,5 лет составляет 1200 мл.

Режим питания очень важен для дальнейшего формирования пищевого поведения. Так как именно в этом возрасте складываются необходимые навыки. До 1,5 лет ребенка кормят 5 раз в сутки. Интервал между кормлениями составляет примерно 4 часа.

Молочные продукты по-прежнему составляют значительную часть рациона ребенка. Молоко и молочные продукты должны быть в рационе ежедневно и составлять не менее 500мл.

В настоящее время существуют формулы молочных смесей для детей старше года (Фрисолак-3, НАН-3 и т.п.). Они обогащены витаминами, микроэлементами, антиоксидантами и сбалансированы по составу. Цельное молоко детям до 3 лет использовать не рекомендуется.

Приведем в пример меню ребенка 1 года:

Каша 120-150 мл + сливочное масло 5г.

Молоко (грудное или молочная смесь) 100-120 мл.

Не заставляйте ребенка есть сразу после пробуждения. Возможно, сразу после сна дать ему попить воду, компот, и через полчаса дать завтрак.

11-12:00 второй завтрак (Если ваш ребенок полноценно съедает первый завтрак без этого пункта можно обойтись).

Фруктовое пюре 70-100 мл + вода.

Суп (суп-пюре) монокомпонентный (например, брокколи или тыква) или мясной бульон -50 мл.

Мясо с овощами 120-150мл. + растительное масло 5 г (мясо 70-80 гр.);

Компот (из свежих фруктов или ягод или сухофруктов);

Творог (можно с фруктами) 100 мл + вода

Каша с мясом (кашу можно заменить овощами или макаронами) 150 мл. + чай (например, Hipp). Мяса должно быть 30-50 гр. (мы привели максимальное количество мяса для этого возраста). Такое количество мяса можно давать не каждый день.

22:00 молоко или кефир 100-120 мл.

Так же в меню ребенка старше 1 года должны входить рыба (желательно речная, нежирных сортов, белая). Рыбу необходимо давать 1-2 раза в неделю. Икру можно давать детям старше 5 лет!

С 1 года до 1,5 лет ребенок может получать только желток. После 1,5 лет – целое яйцо. Из-за высокой аллергенности данного продукта не следует давать более 1\2 желтка в день. Яйцо варят вкрутую или подают в виде омлета.

Не кормите ребенка между приемами пищи печеньем, сладкими соками – это тормозит секрецию пищеварительных соков и нарушает аппетит.

Вместо витаминов, в летнее время, включите в меню ребенка свежую зелень (укроп, петрушку, лучок).

Related posts:

Таблица питания ребенка до года

Вся жизнь и правильное развитие человека предопределяется в самом раннем возрасте. Особенно в первые годы жизни ребенок требует особого ухода и заботы. Именно поэтому так важно выбрать правильный рацион питания. Особого внимания требуют первые 12 месяцев жизни детей, так как в этот период крошечный организм только адаптируется к окружающей среде и новым непривычным продуктам. Поэтому питание детей до года – одна из самых обсуждаемых тем среди молодых родителей.

Таблица питания по месяцам: расчет для первого года жизни детей

Ниже приведены продукты, которые рекомендованы к употреблению детям в возрасте до 1 года. Таблица правильного питания поможет сориентироваться, какие нормы кормления детей существуют и произвести расчет кормление ребенка по месяцам индивидуально.

Возраст в месяцах

Как определить, что пора вводить прикорм

Развитие каждого малыша до года – процесс индивидуальный, поэтому определить единый возраст введения прикорма невозможно. На что же ориентироваться? Наличие хотя бы половины из названных ниже признаков говорит о том, что настало время пробовать разнообразить рацион:

  • Сам открывает рот, когда к его рту подносят ложку с едой;
  • Держит голову;
  • Во время кормления может сидеть в специальном стульчике самостоятельно;
  • Закрывает рот, когда ложка с едой находится во рту;
  • Глотает пищу сам;
  • Показывает, что не голоден (отворачивается).

Как правильно вводить новый продукт

В течение первого года жизни ребенка нельзя сразу давать большую порцию чего-то нового. Кормление следует начинать с небольшого количества, увеличивая его со временем и доводя до нормы, если ребенок хорошо реагирует на продукт. Именно поэтому важно проводить такие «эксперименты» в первой половине дня, тогда вы сможете понять, подходит ли данное питание малышу и произвести расчет дальнейшего кормления. По той же причине, если у ребенка плохое самочувствие, давать ему что-либо новое не стоит.

Первый прикорм для детей, а это обычно соки или пюре, а затем и каши, вводят по отдельности, то есть не надо сразу давать многокомпонентное блюдо. Кормление лучше начать с чайной ложечки морковного, яблочного или другого сока и посмотреть, не будет ли аллергии у ребенка. Вплоть до 7-8 месяцев пищу нужно измельчать, например, используя блендер. Однако с полугода можно пробовать для кормления и относительно твердую пищу (банан, вареная морковь).

Что можно кушать до 6 месяцев

До 6 месяцев основу рациона новорожденных детей составляет грудное молоко или специальная молочная смесь. Овощное или фруктовое пюре можно пробовать с 3-4 месяцев. Не забываем, что готовить такую пищу нужно из одного ингредиента. Для начала подойдут: тыква, картофель, кабачок, капуста, персик, абрикос, слива, яблоко. Консистенция должна быть достаточно жидкой. Соки разводим водой.

В домашнее пюре стоит добавлять растительное масло (расчет 5 мл на 150 гр продукта). Для этого лучше использовать оливковое холодного отжима. При покупке готовых продуктов следует внимательно изучить состав, при отсутствии там масла, его можно добавить в той же пропорции.

После кормления новым продуктом на следующий день обязательно проследить за состоянием ребенка (его состоянием кожи и характером стула). Если нет никаких перемен, то уже со второго дня можно давать по 30-40 гр овощного пюре или увеличить объем сока.

Всю неделю нужно давать только один вид овощей. По истечении этого срока, если все показатели в пределах нормы, то следует взяться за другой продукт, вводя его в кормление так же постепенно, как и на первой неделе.

Меню на 7-8 месяцев

В этом возрасте для питания подойдет размятое или перекрученное пюре, которое немного гуще, чем можно было давать в более раннем возрасте.

К семи месяцам жизни следует начинать вводить мясное пюре из нежирных сортов (курица, кролик, индейка, телятина) согласно таблице. Также нужно давать по четверти яйца, но не чаще чем 2 раза в неделю. Прикорм в таком возрасте следует делать 3 раза в день, начиная с одной чайной ложечки и доводя затем до 60-100 гр.

К восьми месяцам жизни питание ребенка должно включать кисломолочные продукты, творог, сыр. К введению такой пищи нужно подходить с особой осторожностью. Начинать кормление следует совсем с небольших порций, постепенно увеличивая их.

Питание в 9-12 месяцев

К этому моменту ребенок должен быть знаком со всеми рекомендованными в таблице продуктами (каши, фрукты, овощи, кисломолочное, мясо, хлебобулочные изделия). Питание детей до года все еще имеет свои особенности:

  • Готовка производится только посредством варки или на пару. Жареное и печеное не рекомендуется для детей до года, лучше давать только с 3 лет;
  • Недопустимо применение специй, крахмала или других добавок;
  • Измельченное пища все еще должна иметь место;
  • С введением некоторых продуктов для кормления ребенка нужно подождать. К ним относятся цитрусовые, орехи, экзотические фрукты и так далее, так как велика вероятность развития аллергии. Сладости тоже противопоказаны до года;
  • В течение первого года жизни питание обязательно должно быть пятиразовым.

Кормление ребенка до года – это то, к чему необходимо подходить с большой ответственностью. Всегда нужно помнить о том, что каждый ребенок развивается по-разному, поэтому нельзя разработать универсальные нормы, которым нужно неукоснительно следовать. Здесь приведена таблица, которая содержит лишь рекомендации, но не точный расчет. После введения любого нового продукта следует внимательно следить за реакцией организма, ведь что-то может быть вовсе не подходящим для отдельно взятого ребенка.

Смешанное вскармливание. Питание детей старше года. Режим питания детей старше года.

При недостаточности молока у матери вводят докорм теми же молочными смесями, что и при искусственном вскармливании. Сначала ребёнку дают грудь и только после полного её опорожнения докармливают смесью. С целью сохранения лактации ребёнка прикладывают к груди чаще. Чередование кормлений грудью и смесями нежелательно, так как это приводит к снижению лактации и затруднению переваривания компонентов коровьего молока. Вводить докорм рекомендуют через соску с небольшим отверстием, так как при свободном поступлении докорма из бутылочки ребёнок может отказаться от груди. Как и при искусственном вскармливании, потребность ребёнка в калориях, белках, жирах, углеводах, сроки введения прикорма зависят от вида молочных смесей, используемых при докорме.

Питание детей старше года

У детей после 1 года увеличивается ёмкость желудка, активно функционируют все слюнные железы, развивается жевательный аппарат. К 2 годам появляются коренные зубы, что позволяет вводить в рацион ребёнка пищу, требующую пережёвывания. Процесс жевания сложен, и не все дети сразу привыкают к твёрдой пище кусочками и хорошо жуют, особенно те из них, кто на первом году длительно получал очень жидкую пищу. Для того чтобы приучить ребёнка к процессу жевания, следует постепенно и последовательно включать в его рацион всё более густые блюда. В возрасте от 1 до 1,5 лет пищу готовят в протёртом виде, затем постепенно включают блюда с более густой консистенцией. На 2-м году жизни можно использовать молочные смеси, частично заменяя ими коровье молоко, а также каши, рекомендуемые детям первого года жизни.

Для детей в возрасте 2-3 лет и старше калорийность рациона иная, чем на первом году.

Потребность в белках с возрастом изменяется. Количество белков для детей в возрасте от 1 года до 3 лет должно составлять 3,5-4 г/кг/сут, от 12 до 15 лет - 2-2,5 г/кг/сут. Отклонения в ту или иную сторону неблагоприятно отражаются на состоянии ребёнка. Недостаток белков в пище приводит к задержке физического и психического развития, снижению иммунитета, нарушению эритропоэза. Избыточное поступление белков с пищей приводит к напряжённой работе пищеварительного тракта, повышает интенсивность процессов обмена, увеличивает нагрузку на почки. Дети нуждаются не только в оптимальном количестве, но и в качественной полноценности белков, поэтому в сбалансированных пищевых рационах необходимо использовать различные по аминокислотному составу белки животного и растительного происхождения. Количество животных белков в пище у детей от 1 до 3 лет должно составлять 75%, от 7 лет и старше - 50%. Соотношение белков и жиров в пищевом рационе детей после года составляет примерно 1:1. Широко применяют мясо и мясные продукты, содержащие полноценные белки и жиры. Можно использовать и субпродукты - язык, сердце, мозги. Нельзя забывать о рыбе, содержащей высококачественный по аминокислотному составу белок. Детям до 3 лет дают нежирные сорта рыб - треску, хека, судака, морского окуня.

Суточная потребность в калориях у детей различного возраста

Жиры покрывают около 40-50% всей энергетической потребности; из них не менее 10-15% должно приходиться на долю растительных жиров, так как жиры, образующиеся в организме из углеводов и белков, как и животный жир, поступающий с пищей, состоят преимущественно из насыщенных жирных кислот.

Углеводы выполняют в основном энергетические, в меньшей степени пластические функции. Ими обеспечивается около 55% энергетических затрат. Суточная потребность в них уменьшается с 12-14 г/кг в первые годы жизни до 10 г/кг.

Основные продукты, рекомендуемые для питания детей

Молоко и молочные продукты незаменимы для детского питания. Молоко можно давать в натуральном виде, а также в виде кисломолочных продуктов - простокваши, кефира, йогурта, ацидофилина и др. Необходимое количество их для детей 1-3 лет - 600 мл/сут, в более старшем возрасте - 500 мл/сут. К молочным продуктам с высоким содержанием белка относят творог и сыр.

Детям до 1,5-2 лет сыр лучше давать в протёртом виде или в виде плавленых сырков. Сметаной заправляют суп, сливки добавляют в каши и пюре.

В набор продуктов для детского питания необходимо включать разнообразные крупы (гречневую, рисовую, кукурузную, овсяную, манную). Целесообразно сочетание гречневой крупы (ядрицы) с молоком, так как при этом аминокислотный состав оптимален.

Добавление сахара ко многим видам пищи улучшает её вкус. Сахар - источник углеводов. Однако избыток сахара вреден для детей. Из сладостей лучше рекомендовать варенье, мармелад, печенье, мёд.

Овощи, фрукты, зелень имеют особое значение в питании детей. Большинство плодов и овощей содержит мало белка и незаменимых аминокислот, но при их употреблении значительно лучше усваиваются белки других продуктов.

Потребность ребёнка в минеральных веществах и витаминах обычно бывает удовлетворена пищевыми продуктами, если рацион достаточно разнообразен. Вегетарианство, особенно строгое, т.е. с исключением молочных продуктов, заметно нарушает оптимальный состав микроэлементов. В таблице 3-5 представлено содержание микроэлементов и витаминов в овощах и фруктах.

Содержание основных микроэлементов и витаминов в овощах и фруктах

Микроэлементы и витамины

Источники: http://zayplyushki.ru/menyu-rebenka-1-goda/, http://babyeat.ru/firstfood/begin/pitanija-rebenka-do-goda-po-mesjacam.html, http://www.eurolab.ua/encyclopedia/352/2653/

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения





Избранные статьи

Эмоциональная сфера слабослышащих детей

1 Влияние нарушений зрения на эмоции и чувства далее...

Игры детей года руками

Игры для развития сенсорных способностей детей далее...

Почему после кормления срыгивают детям месяц

Новая запись Ваш комментарий Срыгивания после далее...

Развитие ребенка 6 месяцев должен

Ребёнку 6 месяцев День, когда ребёнку исполнилось далее...

Какой нормальный пульс у детей 12 лет

Показатели пульса у детей в норме – далее...

Словесные методы обучения развития детей

§ 2.1.4. СЛОВЕСНЫЕ МЕТОДЫ ОБУЧЕНИЯ Как уже говорилось, далее...

Новорожденный вздрагивает во сне

Стоит ли переживать, если далее...

Популярные статьи