Главная » Ребенок 1 год

Правильное питание детей 1 2 года

Правильное питание ребенка в возрасте от 1 до 3 лет

Многие родители переводят детей на общий стол уже в возрасте одного года, в то время как организм ребенка этого возраста нуждается в значительно большем количестве питательных веществ, чем организм взрослого, а пищеварительная система не готова к усвоению целого ряда взрослых продуктов. Озабоченность таким положением дел была высказана на заседаниях XVIII конгресса педиатров России.

Вопросам питания детей в возрасте от 1 до 3 лет уделяется недостаточное внимание со стороны педиатров, диетологов, педагогов и психологов. Если схемы введения прикорма на первом году жизни тщательно разработаны, то для возраста старше 1 года таких детальных рекомендаций остро не хватает.

Между тем, исследования последних лет показали, что в первые годы жизни принципы рационального питания детей нередко нарушаются, что приводит к проблемам со здоровьем в дальнейшем, прежде всего - лишнему весу и склонности к анемии. Поэтому по инициативе Союза педиатров России коллектив специалистов из целого ряда научно-медицинских институтов приступил к разработке национальной Стратегии по оптимизации питания детей в возрасте 1-3 лет, которая и была представлена на обсуждение медицинского сообщества в рамках Конгресса педиатров в субботу, 14 февраля.

По результатам проведенного в 2014 году в 10 регионах РФ опроса родителей и участковых педиатров оказалось, что подавляющее большинство родителей дают детям пищу с общего стола после одного года.

От 17 до 40 процентов детей продолжают получать грудное молоко после года, и от 27 до 54 процентов получают специальные последующие смеси, так называемые третьи формулы .

Около 70 процентов родителей ответили, что соблюдают режим питания, но при этом значительное число после года еще не отказались от ночных кормлений (судя по процентному соотношению, это не только дети на грудном вскармливании), и около половины родителей практикуют перекусы между основными приемами пищи.

Педиатры и психологи рекомендуют годовалым детям три основных (завтрак, обед, ужин) и от одного до трех дополнительных приема пищи. Дополнительные приемы пищи (второй завтрак, полдник и перед сном) должны сопровождаться одним и тем же стандартным ритуалом и происходить за столом. Такой подход формирует у ребенка хороший аппетит и правильное пищевое поведение, в отличие от перекусов и кусочничанья - сладостей, булок и т.п. съедаемых на ходу .

От 75% (в Москве) до 88% (в Иваново) родителей считают рацион своих детей сбалансированным. При этом 33% детей в Москве, 64% детей в Иваново и 70% детей в Ярославле начали на втором году жизни получать недетские продукты, в том числе полуфабрикаты, сосиски, колбасы, кондитерские изделия. Небольшой процент детей (от 4 до 6 процентов) в возрасте до 24 месяцев едят чипсы, картофель фри, поп-корн и сладкие напитки. Шоколадом лакомятся 40% детей второго года жизни и 80% детей в возрасте до 3-х лет.

По данным исследования детского питания на основании анализа дневников питания и осмотра детей, в котором приняли участие свыше двух тысяч малышей из семи регионов России, был выявлен дисбаланс питания, приводящий к дефициту важнейших витаминов и микроэлементов на фоне избыточного потребления белка и натрия (соли).

Между тем, потребность в железе, кальции и ряде витаминов на килограмм массы тела у детей выше, чем у взрослого мужчины.

В результате неправильного питания повышается риск развития анемии, сердечно-сосудистых и гастроэнтерологических заболеваний, кариеса, избыточной массы тела, нарушения метаболизма кальция и витамина D.

Четверть детей 1-3-х лет имеют избыточную массу тела. В ходе исследования была установлена взаимосвязь между повышением индекса массы тела (ИМТ) и регулярным употреблением жирной пищи, полуфабрикатов и добавлением сахара в готовые блюда. В то же время было выявлено, что продолжительное грудное вскармливание снижает риск развития избыточной массы тела .

Работа над Стратегией оптимизации питания детей 1-3-х лет будет продолжаться. Но уже сейчас можно выделить основные принципы, которые планируется заложить в ее основу.

Основные принципы здорового питания детей от 1 до 3 лет


  • Предпочтительно, чтобы часы приема пищи оставались постоянными (допустимы отклонения в пределах 30-40 минут). Соблюдение режима питания способствует ритмичной работе пищеварительной системы и стимулирует аппетит.
  • Для детей данного возраста рекомендованы 3 основных и 1-3 дополнительных приема пищи.
  • Неприемлемы перекусы на ходу.
  • При продолжительном грудном вскармливании следует избегать кормлений ради успокоения, т.к. они приводят к неправильному пищевому поведению и формируют привычку заедать стресс .
  • В определении объема кормления необходимо учитывать желание ребенка. Родители решают, что и когда ребенок будет есть, а дети выбирают из предложенного и решают, сколько съесть.
  • До полутора лет блюда протираются или мелко измельчаются, овощи хорошо развариваются. Мясо и рыбу готовят в виде суфле, тефтелей, паровых котлет.
  • От 1,5 до 3-х лет пюрированные блюда постепенно заменяют более плотными, которые требуют активного жевания (крупяные и овощные запеканки, мясо и овощи кусочками).
  • Рекомендуется отваривание, тушение, запекание. Жареные блюда ограничены. Целью приготовления пищи, помимо вкусовых качеств, должно быть максимальное сохранение полезных веществ.
  • Ограничение потребления насыщенных жиров, соли и сахара. Уменьшение количества сливочного масла в пользу растительного масла.
  • Особое внимание следует уделить достаточному поступлению кальция, железа, цинка, йода, витамина D, ДГК (Докозагексаеновая кислота).
  • Важно соотносить потребление энергии с двигательной активностью ребенка.

Дата публикации 15.02
Автор статьи: Анна Хрусталева

Правильное питание ребенка в 2 года

Питание ребенка в 2 года – это довольно сложный ежедневный рацион. Безусловно, что за правильным питанием должны тщательно следить все, кто ухаживает за малышом.
Правильное питание ребенка в 2 года включает в себя совершенно определенный набор продуктов и витаминов. Зная, чем кормить двухлетнего малыша, родители ежедневно составляют ему меню. Что же касается количества принимаемой пищи, то, как правило, ребенок сам останавливается, насытившись. Это правило не распространяется только на сладости. Следует, однако, готовя блюда для ребенка 2 года, различать продукты, которые можно потреблять и которые потреблять необходимо.

Попробуем проанализировать как правильно и чем кормить ребенка в 2 года .

• Мучные изделия. Несомненно, в рацион двухлетнего ребёнка обязательно должна входить клетчатка, которая содержится в хлебобулочных и макаронных изделиях. Эти продукты необходимы детям для развития.

• Мясные продукты. Ни в коем случае нельзя заменять мясные продукты в блюдах для ребенка 2 года на молочные. И в мясе, и в молочных продуктах содержится белок животного происхождения, но это не взаимозаменяемые продукты. В правильном питании ребенка в 2 года должно быть около 30 грамм диетического мяса. При этом следует учитывать, что если ребёнок отказывается есть молочные продукты, то количество мясных продуктов можно увеличить.

• Рыбные продукты. Рыба – продукт, который содержит витамины для детей 2 года и полезные вещества. Поэтому в меню ребёнка нужно включать вареные морепродукты без специй.

• Молочные продукты. В 2 года они всё ещё составляют основу рациона малыша. Молочные продукты – быстрый способ получить ребёнку все необходимые для правильного и быстрого развития полезные вещества и микроэлементы. На практике дети часто отказываются от молочных продуктов. В таком случае, необходимо включать в рацион вместо молока кисломолочные продукты, которые не менее полезны.

• Сахар. Исключать полностью из питания ребенка в 2 года этот продукт нельзя. В блюдах для ребенка 2 года в день должно находиться от 40 до 60 граммов сахара. Именно в блюдах: в чае, компоте, молоке, кашах и т.д. Хорошо давать детям цукаты.

• Фрукты и овощи. Витамины для детей 2 лет просто необходимы. А ими, как известно, богаты свежие фрукты и овощи, так же как и микроэлементами и другими полезными веществами. Поэтому правильное питание детей к 2 годам диктует включение в рацион разнообразных фруктов и овощей в свежем виде.

Итак, мы познакомились с вопросом, чем кормить ребенка в 2 года. Только нужно ещё считаться и с индивидуальной потребностью маленького человечка, которая во многом зависит от уровня его физического развития и темперамента.

Питание детей до года

К полугоду малыш уже готов начать есть не только грудное молоко или заменяющую его смесь. В этом возрасте ребенок знакомится с первой «взрослой» едой.

О том, какие продукты используются для питания детей до года, рассказывает Татьяна Боровик, руководитель отделения питания здорового и больного ребенка Научного центра здоровья детей РАМН.

Можно ли «из баночки»?

Несмотря на то, что первый прикорм малыш получает по ложечке в прямом смысле этого слова, даже такой объем готовки может оказаться для родителей сложным.

Ведь необходимо купить высококачественные и абсолютно свежие продукты, приготовить их с соблюдением всех норм гигиены, измельчить до нужной консистенции, да еще чтобы при этом в пище остались все важные витамины.

О питании младенцев

Узнайте, когда малышу пора начинать есть прикорм, как правильно его вводить и с чего начать.

В большинстве случаев готовые продукты для прикорма значительно облегчают жизнь родителям и обеспечивают малыша всеми питательными веществами.

Зерновые

Зерновой прикорм — каша — один из основных источников углеводов, растительных белков и жиров, пищевых волокон, железа, селена, витаминов В1, В2 и РР.

Прикорм на основе злаков следует начинать с безглютеновых (не содержащих клейковины) круп: рисовой, гречневой, позднее кукурузной. Каши могут быть молочными или безмолочными – в зависимости от того, что подходит вашему малышу. Безмолочные каши разводят грудным молоком или детской смесью, получаемой ребенком.

В дальнейшем, если у малыша нет проблем с усвоением, можете начать использовать глютенсодержащие каши: овсяную, ячневую, пшеничную, манную и каши из смеси круп.

Овощи

Овощное пюре — источник калия, железа, пищевых волокон, включая пектины, и других полезных веществ. Отдельные виды овощей — морковь, тыква, шпинат — богаты каротином. в организме превращающимся в витамин А, который необходим для нормального роста и развития ребенка.

В начале введения прикорма овощное пюре должно состоять из одного вида овощей, обладающих нежной клетчаткой, например, кабачков. Далее целесообразно использовать комбинацию из 3–4 овощей.

Белковые продукты

В питание детей до года надо постепенно вводить творог и яичный желток — ценные источники животного белка и жира, кальция, а также витамина В2.

Мясо содержит полноценный животный белок, которого в говядине, нежирной свинине, мясе кролика, кур, цыплят, индейки, конине содержится до 20–21 процента.

Мясо содержит хорошо усвояемое так называемое гемовое железо, магний, цинк, а также витамины В1, В2, В6 и В12. Пюре из диетического мяса в рацион рекомендуется вводить детям старше 6 месяцев.

Рыба — полноценный источник белка и жира, она содержит жирные кислоты Омега-3, а также витамины В2, В12 и минеральные вещества. Рыбу вводят в питание детей с 8–9 месяцев с осторожностью, внимательно наблюдая, нет ли у ребенка признаков непереносимости. Ее используют раз–два в неделю вместо мясного блюда.

Соки и фруктовые пюре

Соки содержат природные сахара — глюкозу, фруктозу, сахарозу и органические кислоты — яблочную, лимонную, которые положительно влияют на процессы пищеварения. Кроме того они богаты калием, которого в большинстве соков до 150 мг на 100 мл, и содержат до 2 мг железа на 100 мл.

В соки промышленного производства еще дополнительно могут быть добавлены витамин С, лимонная кислота, отдельные минеральные вещества. натуральные фруктовые ароматизаторы.

Первыми малышу стоит дать яблочный или грушевый сок. которые традиционны для России, и реже вызывают аллергические реакции.

Кормите грудью? Рассказываем, как подготовиться к кормлению, как избежать возможных трудностей, и как стоит питаться самой кормящей маме.

Фруктовые пюре сходны по составу и пищевой ценности с фруктовыми соками, особенно с теми, что содержат мякоть. В то же время они содержат сахара, органические кислоты и пищевые волокна в большем количестве, чем соки.

Молочные продукты

Несмотря на то, что коровье молоко – прекрасный продукт для питания взрослого человека, богатый ценным белком и кальцием, для питания детей до года оно не подходит. Ведь человеческое и коровье молоко – это два совершенно разных продукта. Например, в коровьем молоке в 2,5 раза больше белка, чем в женском, а малышу такое большое количество белка еще не нужно.

По той же причине и кисломолочные продукты для детского питания (детский кефир, йогурты) в рацион ребенка можно вводить стоит не ранее 8-месячного возраста. И в количестве не более 200 мл в сутки.

Про воду

Наибольшее количество воды — около 85 процентов — содержится в грудном молоке и детских молочных смесях. В состав «твердой» пищи — хлеба, каши, пюре — входит 30 процентов воды. Так что жидкости малышу на этапе введения прикорма вполне достаточно.

Для питья и приготовления смесей и блюд прикорма лучше использовать специальную бутилированную воду для детского питания. Она безопасна в бактериологическом отношении, не содержит вредных химических и радиоактивных веществ, не требует кипячения.

Правила введения каждого нового продукта

Введение каждого нового продукта начинают с небольшого количества, постепенно его увеличивая.

Новый продукт имеет смысл давать в первой половине дня — для того, чтобы отметить возможную реакцию на него.

Начинать вводить в меню малыша каши, фруктовые и овощные соки и пюре лучше с однокомпонентных блюд, чтобы точно знать, как и на что реагирует организм.

Прикорм дают с ложечки до кормления грудью или смесью. Новые продукты не вводят, если ребенок плохо себя чувствует.

Памятка родителям

Прикорм малыша можно начинать со специальных блюд промышленного производства. Все виды продуктов вводятся постепенно и в соответствующем возрасте. Не стоит давать малышу цельное коровье молоко до года, а кисломолочные продукты – до 8 месяцев.

Источники: http://www.materinstvo.ru/art/pravilnoe-pitanie-rebenka-ot-1-do-3-let, http://stranadetstva.ru/pravilnoe-pitanie-rebenka-v-2-goda, http://www.takzdorovo.ru/deti/grudnye-deti/pitanie-detej-do-goda/

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения

Избранные статьи

Из москвы в питер с трехлетним ребенком

Туристический оператор «Дельфин» предлагает всем желающим увлекательные туры в далее...

Белое родимое пятно у ребенка с рождения

Родимые пятна у далее...

Аллергия на антибиотик у ребенка чем лечить

Как распознать аллергию на антибиотики. Человек в далее...

Книги для детей 8 9 лет

книги для мальчика 8-9 лет Моему пока далее...

Пятно похожее на синяк ребенка

Почему появляются синяки без причины Синяки далее...

Таблица кормления ребенка до года смесью

1. Минимальная сумма заказа от 100 грн.2. далее...

Лечение соплей у детей соком алое отзывы

Насморк, или ринит – далее...

Популярные статьи